Este foi o meu almoço se hoje, estava muito bom.Ingredientes:
- tofu
- nastas de soja provamel bio
- pão ralado com coentros
- amêndoa ralada
- levedura de cerveja
- limão
- alho esmagado
- ervas da provença
- sal (opcional)
Tempera-se no dia anterior o tofu cortado aos pedaços com sumo de limão, alho, sal e ervas da provença.
Num prato fundo deita-se um pouco de natas às quais se junta o tofu, depois de envolvido nas natas, passa-se o tofu pelo pão ralado ao qual se juntou a levedura e a amêndoa ralada. Coloca-se num tabuleiro untado com azeite e vai ao forno pré-aquecido a 2ooº. Servi acompanhado com arroz de passas e esparregado.
O pão ralado foi feito na bimby, com pão fresco e coentros.
O tofu fico bom e saboroso, mas a crosta ficou um pouco seca, sem humidade, se alguém souber alguma dica para ficar mais parecido com os de compra, fica desde já o meu agradecimento.
Mesmo assim valeu a pena, um prato a repetir
